Deliciosa Receta de Milhojas de Verduras con Anchoas de Carboneras

Nos ponemos artistas y muy creativos con todo

a mano para preparar una receta fusión para que 

tus invitados disfruten de una experiencia única 

gracias a la combinación de buenas materias primas

que vendrán de nuestro adorado mar Mediterráneo y

de la principal huerta de Europa que es nuestra Almería. 

El sabor artesano y gourmet como ingrediente estrella

las traen las anchoas del productor Local Aquí Santoña

y el resto pura magia de un plato sencillo y elegante

¿Te atreves con unas Milhojas de Verduras Asadas con Anchoas? 

Esta delicia marinera viene cargada de razones y la maestría de la familia de Aquí Carboneras que aún habiendo doblado el mapa desde el Cantábrico, siguen con su labor como empresa tradicional y ahora también elabora sus conservas de alta gama en Carboneras (Almería).

Así, con todo mimo nos sirven como principal unas deliciosas anchoas gourmet limpias, suaves, bajas en sal y deliciosas que darán un toque especial al plato que preparamos hoy con una combinación magistral de verduras asadas que nos aportarán dulzura y texturas.

Ingredientes

• 4 Pimientos Asados de Uleila Sorgar
• 2 Berenjenas
• 4 Tomates Secos de Suflí o Tomates Maduros
• 1 Cebolla 
• 1 Pimiento Rojo  Asado al Carbón de Suflí
• 8 filetes de Anchoas de Aquí Santoña
• Aceite de Oliva Virgen Extra de Almería
• Pimienta Negra al gusto
• Tomillo fresco

Elaboración

Empezamos cociendo en una olla la calabaza, y si no usas los que te proponemos, también tendrás que cocer el pimiento asado y el tomate.

Asamos la cebolla, los pimientos, tomates maduros y las berenjenas, hasta que estén tiernos con un toque de Aceite de Oliva Virgen Extra Almería.

Tiempo estimado 15-20min con el horno a 200 °C hasta conseguir que las verduras estén doradas y tiernas.

Si quieres ahorrar tiempo y ya dispones de pimiento asado Sorgar o deSuflí y tomates secos aliñados de Suflí puedes añadirlos aparte y asarías sólo la cebolla y la berenjenas.

Prepara una salsa mezclando el jugo de la verdura asada al horno con aceite de las Anchoas Aquí Santoña y tomillo fresco.

Monta capas alternas de verduras y anchoas, intercalando la salsa, y hornea brevemente para integrar sabores.

Te proponemos Maridaje!

Puedes acompaña con un vino blanco de la Alpujarra de Almería, aunque si eres de cerveza: la tenemos preparada fresquita y artesana.

Escojas lo que escojas nuestras bebidas artesanas servirán para equilibrar la intensidad de las anchoas y la dulzura de las verduras asadas.

Con algo así cuando todo llegue a la mesa tan sólo puedes esperar las felicitaciones al Chef! Magnific!

Si deseas conocer más recetas y tips con las delicias de productos de Aquí Santoña, y del resto de Productores Locales de Almería no dudes en compartir tus creaciones en redes sociales y etiquetanos porque en Gala Gastronomía y Artesanía nos encantará acompañarte en lo que hagas.