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Vino tinto
Vino Tinto 3 CRISTINA CALVACHE (varios formatos)
Selección de Vinos IGP Alpujarra de Almería.
4 meses en barrica.
Más información
CRISTINA CALVACHE 3
de la Alpujarra de Almería.
Productor
Vanguardia y tradición, el equilibrio en esta bodega familiar situada en Alboloduy, municipio de la Alpujarra Almeriense.
El esfuerzo y la pasión que la enóloga y alma de esta bodega Cristina Calvache ha depositado en su viñedo de altura, junto a una intervención mínima en bodega ha liberado el alma de la tierra y la ha hecho volar.
Ubicación
Para la elaboración de los vinos de la línea Cristina Calvache se utilizan las uvas de los viñedos enclavados en Sierra Nevada.
La variedad Jaén Blanca se cría en Sierra Nevada en sus viñedos más antiguos, en la zona denominada Montenegro, cultivados en vaso y en secano, en ladera, entre 1.000 y 1.200 m de altitud sobre el nivel del mar, con unos suelos compuestos por pizarras, esquistos negros y esquistos rojos.
En la otra vertiente de Sierra Nevada tienen asentados viñedos de sus variedades tintas: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, sobre los 1.000 m de altitud, con un suelo compuesto principalmente por esquisto rojo y cuarcita.
Vino
Vino tinto variedades Tempranillo, Merlot y Syrah.
Alc. 14,5 % vol.
Viñedos
Viñedos situados en la zona alta del Valle del Andarax, ladera sur de Sierra Nevada, a una altitud media de 1.000 metros, cultivados en espaldera sobre suelo compuesto por areniscas, margas y calizas.
Elaboración
La vendimia entre el 15 y el 30 de Septiembre.
Fermentación controlada con maceración de los hollejos durante un período de 10 días, a una temperatura entre 25 y 28º C. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctiva a una temperatura controlada de 20ºC.
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés de tostado medio.
Certificaciones
Vegano.
Cata
Color violáceo intenso, con marcados aromas a frutos rojos y fondo balsámico, con notas de regaliz y especias.
En boca resulta expresivo, fresco y envolvente, con un final persistente.
Distinciones y premios
Empresa adherida a la marca sabores Almería.
Premios vinos:
CINVE 2022
CINVE 2023
AWC Vienna