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Queso de leche de Cabra pasteurizada de la raza Murcianogranadina con una maduración mínima de 30 días. Entre 55-60 % MG/ES.
Diferentes coberturas a elegir para añadir un toque extra de sabor: romero, tomillo fresco, aceite de oliva, naranja, pimienta, pimentón de la Vera.
De color blanco marfil, sin presencia de ojos y de aromas caprinos con notas de olor a cueva.
En boca presenta textura algo desmenuzable apenas húmedo y homogéneo, sabor ligeramente picante y un toque de acidez.
De persistencia media combina bien con frutas de otoño (uva, higos o granadas).
Peso aproximado 450-500 g.
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Queso de leche de Cabra pasteurizada de la raza Murcianogranadina con una maduración mínima de 30 días. Entre 55-60 % MG/ES.
Diferentes coberturas a elegir para añadir un toque extra de sabor: romero, tomillo fresco, aceite de oliva, naranja, pimienta, pimentón de la Vera.
De color blanco marfil, sin presencia de ojos y de aromas caprinos con notas de olor a cueva.
En boca presenta textura algo desmenuzable apenas húmedo y homogéneo, sabor ligeramente picante y un toque de acidez.
De persistencia media combina bien con frutas de otoño (uva, higos o granadas).
Peso aproximado 450-500 g.
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