Paleta Duroc RUIZ BAÑOS deshuesada y loncheada

Paleta cruce Duroc preparada por la empresa familiar Ruiz Baños de Secadero de Jamones de  Trevélez, en plena Alpujarra granadina.

Se presenta deshuesado: hueso partido, tacos peso  aprox. 500 gr. y resto paleta loncheado en bandejas de 150-200 gr, todo al vacío.  

Curación mínima de 18 meses siguiendo procesos artesanales, garantizando jamones únicos en sabor y calidad.

Peso aproximado de 5,5 a 6 kg.

El municipio de Trevélez, en plena sierra del Parque Natural de Sierra Nevada,  es el más alto de Andalucía y tiene las condiciones idóneas para la curación del jamón y embutidos.