LA GERGALEÑA
La Gergaleña es una empresa familiar ubicada en la comarca del Desierto de Tabernas y a las faldas del Parque Nacional de Sierra nevada en la provincia de Almería, dedicada a la elaboración de una amplia gama de productos y conservas vegetales, sin el uso de conservantes ni colorantes, y que, desde sus inicios se guian por los principios de elaboración con materias primas locales de productos seguros y de calidad, manteniendo el compromiso con el entorno, el medio ambiente, y laboral.
Empresa adherida al Pacto Internacional Mundial de Naciones Unidas (compromiso implementación en las áreas de Derechos Humanos, Normas Laborales, Medio Ambiente y Lucha contra la Corrupción) e inscrita en el Registro de Huella de Carbono (dependiente del Ministerio de Agric.Pesca.Alim. y Medio Ambiente).
ORO DE NÍJAR
Gama de Aceites de Oliva Virgen Extra de gran calidad, elaborados por la empresa familiar ligada al sector agrícola Sol de Portocarrero S.L., cuyos olivos nacen y crecen en la finca “El Olivar del Parque”, situada en tierras vírgenes del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, en Almería.
La ubicación de esta finca en un entorno natural perfecto, al borde del Mar Mediterráneo, y con más de 3.000 horas de sol al año, hacen de ella un lugar ideal para el cultivo de aceitunas de máxima calidad.
Los procesos de recolección (temprana y mecánica), transporte a la almazara (y limpieza), molienda (a temperatura ambiente, con el calibrado exacto a cada tipo de aceituna), y extracción del aceite, se producen en el mismo día.
Posteriormente se realiza el batido (en frío), la centrifugación (una sola vez y altas revoluciones), la limpieza (con agua osmotizada y a temperatura ambiente), la decantación (en bidones acero inoxidable), la cata pre-bodega (donde se seleccionan las mejores calidades para envasarlas como ORO DE NÍJAR), y el almacenaje y posterior embotellado (ambos en atmósfera inerte).
VINO ANA ANDÚJAR
Gama de vinos de la variedad Syrah producidos por la empresa Sol de Portocarrero S.L. en 3 Hectáreas de viñedo a una altitud de 750 m. con más de 12.000 vides en el Paraje del Campillo, Gérgal, Almería.
Pese a su relativa juventud, el vino Ana Andújar destaca tanto por su sabor como por su cuidada presentación, tanto es asi que ya en el 2014 obtiene el galardón "Medalla de oro" del prestigioso certamen "Mundus Vini".
