Sabores Almería

Más de 200 productos con el sello de excelencia gourmet Sabores de Almería,

primera Marca Agroalimentaria Gourmet de la provincia,

cuyo objetivo principal es unir bajo un prestigioso distintivo

de calidad los productos de Almería

y promocionarlos en el exterior.

Sabores Almería Hay 243 productos.

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    Vino Tinto Barrica Ecológico artesanal de Almería. 13º. Elaborado con uva tempranillo de sus viñedos de Vélez Rubio, en espalderas y en cultivo ecológico.Recolección manual, despalillado, prensado, maceración de los hollejos, fermentación y clarificado en frío.6 meses en barrica de roble americano y de roble francés, después se mezcla, embotella y se deja redondear 6 meses. Color rojo picota con tonos violáceos, aromas intensos a frutos rojos y negros maduros, con toque de torrefactos y vainilla. En boca, es suave y potente, deja un recuerdo duradero a caramelo.

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    Vino Tinto Natural con 12 meses en barrica, elaborado en Almería, en la Vega de Abrucena, entre las Sierras Nevada y de Baza por la empresa familiar local Bodega Lauricius. Elaborado artesanalmente con las variedades Tempranillo, Garnacha, Cabernet-Sauvignon.Botella de 75 cl. Vol. 14,5% Alc.   

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    FUERA DE TEMPORADA

    Vino rosado de las Bodegas Valle de Laujar, en Laujar-Alpujarra de Almería, con Indicación Geográfica Protegida. Elaborado con las variedades autóctonas Tempranillo y Garnacha. Color guinda claro intenso y brillante, con pequeñas burbujas típicas de su juventud. En nariz aromas a frutas en almíbar, con mezcla de flores y frutas frescas. En boca frescura balsámica y buen peso. Carácter frutal sobre fondo amargo de uva garnacha, con final goloso y encantador. Maridaje: pastas, arroces, carnes blancas. Consumir pref. los 2 primeros años. Servir: 8º-10º C. Alc. 12º.

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    Vino Rosado Ecológico elaborado con 100% uva tempranillo. Viñedos ecológico situados en Vélez Rubio (zona norte de Almería), a 980 metros de altitud. Cultivados en espaldera en un suelo de secano compuesto por pizarra y en cultivo ecológico. Recolección manual, despalillado y prensado de la uva en frio, filtrado del mosto, fermentado y clarificado en frío. Color salmón, en copa deja una gran lágrima de caída lenta. Los aromas afrutado y ácidos. En boca es fresco, con cuerpo , buena acidez y matices a fresa.

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    Vino Rosado Ecológico artesanal del año 2.018 en caja de 3 uds. X 75 cl. 13 % Vol. Alc. Elaborado con 100% uva tempranillo de los viñedos ecológicos de la familia propietaria de las bodegas Palomillo, de Vélez Rubio. Sabor afrutado en boca, con un toque de fresa. Prensado y despabillado en frío, lo que le confiere su característico color.

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    Vino Blanco Espumoso Conini Brut Nature de Cepa Bosquet, en la Comarca de Láujar, Alpujarra de Almería.Uvas Macabeo y Chardonnay. Elaboración con el método tradicional y 36 meses de crianza sobre lías. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña, de evolución lenta.En nariz aparecen perfumes de manzana, galletas, especias, flores y frutos maduros. De paladar seco y gran finura, suave y sedoso, y a la vez complejo, debido a su larga crianza en botella. redondo y pleno con final de boca exquisito.Pertenece a la marca "Sabores Almería".

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    Vino blanco Viognier Barrica de la bodega Cepa Bosquet, en la Alpujarra de Almería. Uva 100% Viognier con fermentación y crianza sobre lías 7 meses en barricas roble francés. Color amarillo pálido de tonalidades verdosas. Limpio y brillante. Potente aroma a fruta de hueso con notas de madera ligeramente ahumadas. En boca estructurado, con buena acidez, amplio, graso y consistente.MARIDAJE: Paté, arroces, mariscos, pescados grasos. Indicación Geográfica Protegida y Marca de calidad "Sabores Almería".

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    Vino Blanco Sulayr 2020 de la bodega Fuente Victoria, IGP Laujar-Alpujarra. Es un blanco coupage de las uvas nativas de la zona Macabeo y Jaén Blanca, cosecha 2.020. Fermentado sobre lías durante 4 meses, de cuerpo medio. Color dorado pálido y verdoso, con brillos plateados. En nariz, destacan aromas de cítricos como pomelo, frutas de árbol como manzana y notas de anisados. En boca es seco, suave y afrutado. Temperatura optima de servicio 9-11ºC  Alc. 13º Premios: Medalla Plata Vinduero 2019 y Mejor Vino Blanco Guías Holanda 2.019. Pertenece a la marca Sabores Almería.

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    Vino blanco de la bodega Cepa Bosquet, de la Comarca de Láujar, en la Alpujarra de Almería. Variedad de uva: Macabeo 100%. Alc. 12%. Lugar de procedencia: I.G.P. Vino de la Tierra Laujar-Alpujarra. Notas de cata: Color pálido con reflejos verdosos. Fresco con aportes frutales. En nariz presenta sutiles toques de manzana verde y flores blancas. En boca, sensaciones frutales con final ligeramente amargo y agradable. Platos recomendados: pescados, mariscos, pastas y ensaladas. Bodega perteneciente a la marca de calidad "Sabores Almería".

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    Vino Blanco elaborado de forma artesanal en Vélez Rubio, Almería. 13,5 % Vol. Alc. Coupage de Bermentina, Chardonnay y Macabeo de sus viñedos ecológicos. Los viñedos están situados en la Alpujarra, a 750 metros de altitud; cultivados en espaldera en un suelo arcilloso. La recolección es manual, y el mismo día se transporta a las bodegas de Vélez Rubio, donde se pespalilla y prensa. La fermentación meloláctica es seguida de la clarificación por precipitación en frío. Color oro, aromas afrutados con toque ácido. En boca es fresco, con cuerpo y matices contundentes a piña.

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    Vino blanco dulce de la bodega Valle de Laujar, en la Indicación Geográfica Protegida Laujar-Alpujarra de Almería.Es un vino Natural, 100% libre de productos químicos. 8 botellas de 500 ml.

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    Vino blanco Chardonnay Barrica de la bodega Cepa Bosquet, Láujar, en la Alpujarra de Almería.Uva 100 % Chardonnay. Roble francés 4 meses. Color amarillo pajizo. En nariz se funde el carácter varietal con notas de fruta tropical y con toques ahumados. Boca densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez,  hacia un final largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.Marida bien con carnes blancas, aves, pescados elaborados. Indicación Geográfica Protegida y Marca de calidad "Sabores Almería".

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    Vino blanco Joven elaborado artesanalmente en la Vega de Abrucena, entre las Sierras Nevada y de Baza. Variedades Chardonnay y Sauvignon Blanc. Botellas de 75 cl. Vol. 13,5% Alc. Bodegas Lauricius es la consecución de un sueño por parte de su propietario, Carlos Fernández, y una realidad que hará las delicias de los amantes de los buenos caldos. Tiene varias distinciones de calidad y galardones, el último obtenido en el concurso internacional Cives en el que su 'chardonnay sauvignon blanc' consiguió medalla de plata año 2.016.  

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    Vinagre de Vino Ecológico Gourmet de  Lasolana2, empresa local familiar de Oria, Almería. Procedente de madres con más de 20 años de antigüedad, en un proceso natural de acetificación, sin añadir ningún tipo de aditivo ni conservante. Presenta un aroma y color intensos, con mucho cuerpo.  Ideal para ensaladas, aliños, vinagretas, adobo de carnes y en guisos. Acidez de 6,66º.

    7,70 €
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    Vinagre de vino balsámico de producción ecológica, obteniendo el vinagre de manera natural por fermentación acética de vino tinto ecológico de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y otras menores. Elaborado mediante adición de bacterias acéticas para la transformación de alcohol en ácido acético (vinagre), este vinagre se mezcla al 50% aproximadamente con mosto de uvas ecológicas concentrado y la mezcla se macera 18 meses en barricas, para que a la hora d su consumo cuente con un aroma y sabor más concentrados.

    9,00 €
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    Ventresca de Pez Espada de Salazones Asensio, sólo para los más sibaritas y elaborado a partir de la parte con mayor sabor y textura de este pescado. Sabor único, gracias a procesos naturales utilizados por la familia Salazones Asensio miembro de la marca Sabores Almería, en horno artesano, oreado al sol y vientos de la provincia.  Presentado en finas lonchas, sin aditivos, ni colorantes ni conservantes, aliñado en aceite de girasol, listo para consumir. Ideal en canapés, ensaladas, pastas y arroces. Formato 350 gr neto, 250 gr. escurrido.  Formato de 1 kg. neto, 700 gr. escurrido.

    15,25 €
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    Pez Espada Ventresca ahumada elaborado por Salazones Asensio, de Almería. Ahumado artesanal de la mejor parte de este pescado, oreada al natural, combinando el humo de maderas nobles. La ventresca es la parte del pescado con mayor concentración de grasa, por lo que goza de una textura y sabor incomparable. Producto único en el mercado, valorado por los consumidores más sibaritas, perfecto para unas tostas con aguacate o canapés. Totalmente natural, Sin aditivos, colorantes, sin gluten, pertenece a la marca Sabores Almería.

    38,35 €
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    La empresa de Almería LA GERGALEÑA cuenta con la línea "De Autor", que usa el tomate como base principal para elaborar artesanalmente una gama de alta calidad con productos de la huerta Caparrós Nature y el mejor AOVE de la zona.Ingredientes: Tomate Raf, aceite de oliva virgen extra (AOVE), azúcar y sal. Sin conservantes, colorantes y sin gluten. Especial para fondear platos para pescados, carnes y aperitivos.

    16,63 €
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