Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Arbequina de producción limitada, elaborado por Oro del Desierto, Almería.
Recolección temprana. Extracción en frío 2 fases. Sólo aceitunas en envero muy temprano, 75-80% aún verdes.
Color dorado intenso, con reflejos verdes, filtrado. Acidez máxima de 0,1%.
En nariz es muy frutado, con aroma a almendras frescas y frutas.En boca es dulce y envolvente, su amargor es casi nulo y el picor está algo más marcado.
Maridaje: postres, naranjas con aceite, salsas, pescados y mariscos, siempre usado en crudo o a baja temperatura.
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