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QSA-CCM-00500
Queso de leche de cabra pasteurizada de la raza Murcianogranadina con una maduración de 60 a 120 días. Entre 55-60 % MG/ES.
De color blanco marfil, sin presencia de ojos y de aromas caprinos con notas de olor a cueva y sabor ligeramente picante.
Durante su maduración, se cubre con manteca ibérica, lo que le confiere un sabor intenso.
Elaboración artesanal. Marca adherida al sello Sabores Almería. Peso aproximado.
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