Vino Tinto Crianza Ecológico artesanal de bodegas Palomillo, Almería. 14º.
Coupage elaborado con las variedades de Shyrak, Merlot y Tempranillo, de sus viñedos de Vélez Rubio, en cultivo ecológico.
Recolección manual, despalillado, prensado, maceración de los hollejos, fermentación y clarificado en frío.
12 meses en barrica de roble americano con tostado medio, y posterior embotellado con otros 12 meses en descanso.
Aromas intensos a frutos negros maduros, cacao, café, y vainilla.
En boca, increíble toque a tostados con cacao y café, retrogusto intenso y duradero.
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